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Cold-pressed high-oleic sunflower oil

Kaltgepresste Öle

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl (Ölsäurereich)

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl (ölsäurereich) als Großgebinde — hitzestabil, Direktlieferant aus Bulgarien.

COA verfügbarUrsprungszeugnisKaltgepresst

Bestelldetails

Mindestbestellmenge1 Palette (ca. 400 L)
HerkunftBulgarien

Verpackungsoptionen

Option1-L-Dunkelglasflaschen
Option5-L-Kanister
Option25-L-Fässer
Option200-L-Fässer (IBC)

Produktbeschreibung

Ölsäurereiches Sonnenblumenöl wird aus speziell gezüchteten Sonnenblumensorten gepresst, die für ihren erhöhten Ölsäuregehalt (typischerweise 75–90 %) ausgewählt wurden. Der hohe Anteil an einfach ungesättigtem Fett macht dieses Öl deutlich stabiler gegenüber Oxidation und Hitze als konventionelles linolsäurereiches Sonnenblumenöl — ohne den Einsatz von Hydrierung oder chemischen Prozessen.

Kaltpressung bewahrt die natürlichen Tocopherole und vermeidet die mit Raffinierung verbundene Geschmacksveränderung. Das Ergebnis ist ein Öl mit mildem, reinem Geschmack, hellgoldener Farbe und verlängerter Haltbarkeit — ideal für Premium-Kochanwendungen, Hochtemperatur-Pfannenrühren, Gastronomie und als Basisöl für Emulsionen und Aufstriche.

Wir beziehen ölsäurereiches Sonnenblumensaatgut von spezialisierten Anbauern in Bulgarien und pressen in dedizierten Chargen, um Kreuzkontamination mit Standard-Linolsäuresorten zu vermeiden. Der Ölsäuregehalt wird chargenweise geprüft und im COA aufgeführt.

Technische Spezifikationen

ParameterSpezifikation
Ölsäure (C18:1)min. 75 %
Linolsäuremax. 15 %
Freie Fettsäurenmax. 0,5 %
Peroxidzahlmax. 4 meq/kg
Feuchtigkeitmax. 0,1 %
Tocopherole (Vit. E)min. 35 mg/100 g
PressmethodeKaltpressung unter 40 °C

Dokumentation

Mit jeder Lieferung verfügbar

📋

Analysezertifikat

Vollständige Parameteranalyse pro Charge

Standard
🌍

Ursprungszeugnis

Bulgarische Herkunft, EUR.1 für EU

Standard
🌿

Pflanzengesundheitszeugnis

Ausgestellt von der bulgarischen BFSA

Auf Anfrage
🔬

Drittlaborbericht

Akkreditierte Laborprüfung

Auf Anfrage

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Mehrfach ungesättigte Fette (wie Linolsäure) oxidieren schneller als einfach ungesättigte Fette (Ölsäure). Ölsäurereiches Öl enthält weit weniger Linolsäure und hat daher eine langsamere Oxidationsrate, längere Haltbarkeit und einen höheren Rauchpunkt.
Kaltgepresstes (unraffiniertes) ölsäurereiches Sonnenblumenöl hat typischerweise einen Rauchpunkt von etwa 200–210 °C — niedriger als raffinierte Versionen, aber für die meisten Kochanwendungen geeignet.
Ja. All unser Sonnenblumensaatgut ist Non-GMO. Non-GMO-Erklärungen und COO-Dokumentation sind Standard bei jeder Lieferung.

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Kontaktieren Sie unser Vertriebsteam für Preise, Muster und Versandbedingungen.

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