Kaltgepresste Öle
Kaltgepresstes Kürbiskernöl
Tiefgrünes Kürbiskernöl in steirischer Art mit reichem, nussigem Geschmacksprofil.
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Produktbeschreibung
Kaltgepresstes Kürbiskernöl nimmt eine Premiumposition im Spezialölmarkt ein. Aus geschälten Cucurbita-pepo-Samen gepresst, zeichnet es sich durch eine sehr dunkle, fast undurchsichtige grüne Farbe, ein intensives Röstsamenaroma und ein Geschmacksprofil aus, das gut zu kräftigen Käsesorten, Wurzelgemüse und robusten Salaten passt.
Anders als die in der steirischen Produktion übliche geröstete Variante wird unser Öl kaltgepresst, ohne vorheriges Rösten, und bewahrt so das vollständige Spektrum an Tocopherolen, Phytosterolen und den natürlich vorkommenden Zinkverbindungen, die Kürbiskernöl zu einem anerkannten funktionellen Inhaltsstoff für Prostatagesundheit und Harnwegsanwendungen im Nahrungsergänzungsmarkt machen.
Die Produktionsmengen sind durch die Samenverfügbarkeit begrenzt. Wir pressen in kleinen Chargen mit sorgfältiger Kontrolle der Peroxidzahl, die beim Pressen und bei der Abfüllung überwacht wird. Dunkelglas mit Stickstoffspülung ist Standard.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Linolsäure (Omega-6) | 40–55% |
| Ölsäure | 25–35% |
| Freie Fettsäuren | max. 1,0% |
| Peroxidzahl | max. 6 meq/kg |
| Phytosterole | min. 200 mg/100g |
| Farbe | Dunkelgrün |
| Pressverfahren | Kaltpressung unter 40°C |
Dokumentation
Mit jeder Lieferung verfügbar
Analysezertifikat
Vollständige Parameteranalyse je Charge
StandardUrsprungszeugnis
Bulgarische Herkunft, EUR.1 für die EU
StandardPhytosanitäres Zertifikat
Ausgestellt von der bulgarischen BFSA
Auf AnfrageDrittlaborbericht
Akkreditierte Laborprüfung
Auf AnfrageFAQ
Häufig gestellte Fragen
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