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Kaltgepresste Öle

Kaltgepresstes Leinöl

Omega-3-reiches Leinöl, kaltgepresst aus bulgarischem Leinsamen — für Ernährung und Lebensmittelanwendungen.

COA verfügbarUrsprungszeugnisKaltgepresst

Bestelldetails

Mindestbestellmenge1 Palette (ca. 400 L)
HerkunftBulgarien

Verpackungsoptionen

Option250-ml-Dunkelglasflaschen
Option1-L-Dunkelglasflaschen
Option5-L-Kanister
Option25-L-Fässer

Produktbeschreibung

Kaltgepresstes Leinöl ist eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure (ALA), die kurzkettige Omega-3-Fettsäure, mit typischen Konzentrationen von 50–60% der gesamten Fettsäuren. Wir pressen aus bulgarischem braunem Leinsamen bei niedriger Temperatur, ohne Lösungsmittel oder Raffination, und bewahren so die natürlichen Tocopherole und den vollständigen ALA-Gehalt.

Das Öl hat einen charakteristischen erdigen, nussigen, leicht bitteren Geschmack, der sich gut in Dressings, Smoothies und funktionelle Lebensmittelprodukte integrieren lässt. Es ist nicht zum Kochen geeignet — ALA ist wärmeempfindlich und der Rauchpunkt von unraffiniertem Leinöl ist niedrig. Anwendungsgebiete sind in erster Linie Nahrungsergänzungsmittel, Salatsaucenöl und als Zutat in omega-angereicherten Produkten.

Aufgrund seines hohen PUFA-Gehalts hat Leinöl eine kürzere Haltbarkeit als die meisten anderen Öle. Wir verpacken in Dunkelglas mit Stickstoffspülung und empfehlen die Lagerung bei kühlen Temperaturen. Peroxidzahl und ALA-Gehalt werden je Charge überprüft.

Technische Spezifikationen

ParameterSpezifikation
ALA (Omega-3)50–60% der Fettsäuren
Linolsäure (Omega-6)15–20%
Ölsäure15–22%
Freie Fettsäurenmax. 1,0%
Peroxidzahlmax. 5 meq/kg
Feuchtigkeitmax. 0,1%
PressverfahrenKaltpressung unter 40°C

Dokumentation

Mit jeder Lieferung verfügbar

📋

Analysezertifikat

Vollständige Parameteranalyse je Charge

Standard
🌍

Ursprungszeugnis

Bulgarische Herkunft, EUR.1 für die EU

Standard
🌿

Phytosanitäres Zertifikat

Ausgestellt von der bulgarischen BFSA

Auf Anfrage
🔬

Drittlaborbericht

Akkreditierte Laborprüfung

Auf Anfrage

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Wir raten davon ab. Leinöl ist sehr reich an der mehrfach ungesättigten ALA, die empfindlich auf Hitze, Licht und Sauerstoff reagiert. Verwenden Sie es kalt in Dressings, Smoothies oder als Nahrungsergänzung. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ungeöffnet: 8–10 Monate ab Pressdatum bei kühler und dunkler Lagerung. Nach dem Öffnen: innerhalb von 4–6 Wochen verbrauchen und kühlen. Stickstoffspülung beim Abfüllen verlängert die Haltbarkeit.
Ja. 25-L-Fässer und größere Mengen sind für Lebensmittelhersteller und Kosmetikproduzenten verfügbar. Industriequalitäts-COA einschließlich vollständigem Fettsäureprofil und FFS/PZ-Prüfung ist inbegriffen.

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