Студено пресовани масла
Студено пресовано ленено масло
Богато на омега-3 ленено масло, студено пресовано от български лен — за хранене и хранителни приложения.
Детайли за поръчката
Опции за опаковка
Описание на продукта
Студено пресованото ленено масло е един от най-богатите растителни източници на алфа-линоленова киселина (ALA) — кратковерижна омега-3 мастна киселина с типични концентрации от 50–60% от общите мастни киселини. Пресоваме от български кафяв лен при ниска температура, без разтворители или рафиниране, запазвайки естествените токофероли и пълното съдържание на ALA.
Маслото има характерен земен, ядков, леко горчив вкус, който се интегрира добре в дресинги, смутита и функционални хранителни продукти. Не е подходящо за готвене — ALA е чувствителна към топлина и точката на димене на нерафинираното ленено масло е ниска. Приложенията са предимно като хранителна добавка, масло за салати и като съставка в обогатени с омега продукти.
Поради високото съдържание на PUFA, леновото масло има по-кратък срок на годност от повечето други масла. Пакетираме в тъмно стъкло с азотно продухване и препоръчваме съхранение при хладни температури. Пероксидното число и съдържанието на ALA се проверяват за всяка партида.
Технически спецификации
| Параметър | Спецификация |
|---|---|
| ALA (Омега-3) | 50–60% от мастните киселини |
| Линолова киселина (Омега-6) | 15–20% |
| Олеинова киселина | 15–22% |
| Свободни мастни киселини | макс. 1,0% |
| Пероксидно число | макс. 5 meq/kg |
| Влажност | макс. 0,1% |
| Метод на пресоване | Студено пресоване под 40°C |
Документация
Налично с всяка пратка
Сертификат за анализ
Пълен анализ на параметрите за партида
СтандартенСертификат за произход
Български произход, EUR.1 за ЕС
СтандартенФитосанитарен сертификат
Издаден от БАБХ
При заявкаДоклад от независима лаборатория
Изпитване в акредитирана лаборатория
При заявкаЧЗВ
Често задавани въпроси
Интересувате се от студено пресовано ленено масло?
Свържете се с нашия екип за обсъждане на цени, мостри и условия за доставка.