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Mehle & Proteine

Mariendistelmehl

Silymarin-reiches Presskuchenmehl aus Mariendistelsamen — für nutraceutische und funktionelle Lebensmittelformulierungen.

COA verfügbarUrsprungszeugnisNicht-GVO

Bestelldetails

Mindestbestellmenge500 kg
HerkunftBulgarien

Verpackungsoptionen

Option25-kg-Papiersäcke
OptionBig Bags 500–1000 kg

Produktbeschreibung

Mariendistelmehl ist der Presskuchen, der nach dem Kaltpressen von Silybum marianum-Samen zur Ölgewinnung verbleibt. Das Mahlen dieses Kuchens ergibt ein Mehl, das den charakteristischen Wirkstoff des Samens — Silymarin — beibehält: ein Flavonolignankomplex mit gut dokumentierten hepatoprotektiven und antioxidativen Eigenschaften. Das Mehl ist eine konzentrierte Silymarin-Quelle neben einem bedeutenden Protein- und Ballaststoffgehalt.

Das Mehl hat eine blassgrünlich-beige Farbe und einen milden, leicht bitteren Geschmack. Es wird hauptsächlich als nutraceutischer Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungsformulierungen, funktionellen Lebensmittelblends und Spezialbackwaren verwendet, bei denen der Silymarin-Gehalt der primäre Werttreiber ist. Es lässt sich gut in Kapselfüllmischungen, Proteinpulver und gesundheitsorientierte Backprodukte integrieren.

Unser Mariendistelmehl wird mechanisch ohne chemische Lösungsmittel hergestellt, wodurch die Integrität der bioaktiven Fraktion erhalten bleibt. Der Restfettgehalt von 5–6 % ist ausreichend, um die lipidassoziierte Absorption von Silymarin zu unterstützen. Ein vollständiges COA einschließlich Silymarin-Quantifizierung ist auf Anfrage erhältlich.

Technische Spezifikationen

ParameterSpezifikation
Protein20–24 %
Fett (Restgehalt)5–6 %
Feuchtigkeitmax. 6 %
Rohfaser5–7 %
Aschemax. 2,5 %
Partikelgröße≤ 500 µm (Standard)

Dokumentation

Mit jeder Lieferung verfügbar

📋

Analysezertifikat

Vollständige Parameteranalyse je Charge

Standard
🌍

Ursprungszeugnis

Bulgarische Herkunft, EUR.1 für die EU

Standard
🌿

Phytosanitäres Zertifikat

Ausgestellt von der bulgarischen BFSA

Auf Anfrage
🔬

Drittlaborbericht

Akkreditierte Laborprüfung

Auf Anfrage

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Silymarin ist ein Komplex aus Flavonolignanen — hauptsächlich Silybin, Silydianin und Silychristin — der in der Samenschale von Silybum marianum konzentriert vorkommt. Es wird umfassend auf hepatoprotektive (leberschützende), antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen untersucht. Im Mehl wird Silymarin als Teil des Gesamtsamen-Presskuchens erhalten.
Ja, die Mariendistel hat eine lange Geschichte als Nahrungsmittel. Das Mehl kann in Kapsel- oder Tablettenformulierungen, funktionelle Lebensmittelblends und Backwaren eingearbeitet werden. Der leicht bittere Geschmack sollte bei Formulierungen berücksichtigt werden, die auf die Akzeptanz der Verbraucher abzielen.
Ja. Die Silymarin-Quantifizierung mittels HPLC ist auf Anfrage beim Angebotseingang erhältlich. Bitte geben Sie diese Anforderung bei der Bestellung an, damit die Analyse im Chargen-COA enthalten ist.

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