1. Начало
  2. ›
  3. Продукти
  4. ›
  5. Брашна & Протеини
  6. ›
  7. Кориандрово брашно
Coriander flour

Брашна & Протеини

Кориандрово брашно

Кориандрово брашно на едро — директна доставка от България.

COA наличенСертификат за произходNon-GMO

Детайли за поръчката

МОК1 × 20фт контейнер
ПроизходБългария

Опции за опаковка

Опция25 кг хартиени чували
ОпцияБиг бег 500–1000 кг

Описание на продукта

Кориандровото брашно е страничен продукт от студено пресоване на кориандрови семена. След извличане на маслото, остатъчният пресован кюспе се смила на брашно, задържайки характерния земист, леко цитрусов аромат на кориандъра заедно с протеин, фибри и остатъчно масло.

Брашното се използва в смеси от подправки, сезонирани хлебни изделия, крекери и снакси, където ароматът на кориандъра е функционална добавка. В по-малки дози то обогатява хранителния профил на протеинови барове и функционални хранителни продукти.

Поради остатъчното ефирно масло продуктът запазва измерим аромат дори след преработка. Размер на частиците до 500 микрона стандартно; по-фино смилане е налично при заявка.

Технически спецификации

ПараметърСпецификация
Влажностmax 10%
Протеин14–18%
Мазнини20–25%
Сурови фибри8–12%
Пепелmax 6%
Размер на частиците≤ 500 µm

Документация

Налично с всяка пратка

📋

Сертификат за анализ

Пълен анализ на параметрите за партида

Стандартен
🌍

Сертификат за произход

Български произход, EUR.1 за ЕС

Стандартен
🌿

Фитосанитарен сертификат

Издаден от БАБХ

При заявка
🔬

Доклад от независима лаборатория

Изпитване в акредитирана лаборатория

При заявка

ЧЗВ

Често задавани въпроси

Кориандровото брашно само по себе си не съдържа глутен. Нашето съоръжение обаче преработва и зърнени суровини — при нужда от сертифицирано безглутеново качество се свържете с нас.
Обикновено 2–8% от общото тегло на брашното в зависимост от желаната интензивност на аромата. По-високи дози могат да засегнат структурата на крайния продукт — препоръчваме пробни рецептури.
Обикновено 9–12 месеца от датата на производство при съхранение на хладно, сухо и тъмно място. Остатъчното масло може да окислее при продължително неправилно съхранение.

Заинтересовани от Кориандрово брашно?

Свържете се с нашия екип за обсъждане на цени, мостри и условия за доставка.

Запитване за ценаВсички продукти